चिकन को अच्छे से धो लें। फिर उसमें १/२ चमच हल्दी पावडर,१/२ चमच जीरा पाउडर,१/२ धनिया पाउडर,१/२ चमच मिर्च पाउडर,१/२ चमच अदरक लहसन का पेस्ट,२ चमच दही,१ चमच तेल डाल के मिलाए और १० मिनट के लिए चोड्ड दे।१० मिनट के बाद कड़ाई पे २ चमच तेल डाल के चिकन को फ्रय करे।

कड़ाई पे तेल गरम करे।उसमें खड़े मसले डाले,कटे हुए प्याज डाले, अदरक लहसुन का पेस्ट डाले,हरे मिर्च डाले,जीरा, धनिया,लाल मिर्च,हल्दी पाउडर और चिकन मसाला डाले, कसूरी मेथी और नमक डाल के मिलाए।मसले भूनने पर टमाटर का प्युरे डाले।टमाटर भूनने पर भूना हुआ चिकन डाले।चिकन और मसाला फ्रय्य होने पर एक कप पानी डाले।चिकन को ढककर अच्छे से १५ मिनट तक पकाएं।अब आपकी स्पाइसी चिकन ग्रेवी तैयार है।इसे प्याज के साथ गार्निश करें।