Macarrones boloñesa casera

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Gael Silas
Gael Silas @gaelsilas
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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 grmacarrones
  2. 1cebolla
  3. 2zanahorias
  4. 1 hojaapio
  5. 250 grCarme picada mixta
  6. 500 grtomate triturado
  7. 1/2 vasovino tinto
  8. 1/4 vasoleche
  9. 1 cucharaditaorégano

Paso a paso

  1. 1

    Cocinamos 10 min a fuego medio la cebolla, apio y zanahorias buen picado y le añadimos un poco de sal y pimienta negra

    Foto del paso 1 de la receta: Macarrones boloñesa casera
  2. 2

    Añadimos la carne con otro poco de sal, orégano y pimienta negra y subimos el fuego para cocinarlo todo

    Foto del paso 2 de la receta: Macarrones boloñesa casera
  3. 3

    Añadimos el tomate y lo integramos bien durante otros 5 min a fuego medio

  4. 4

    Añadimos el vino y la leche y lo dejamos cocinando 45 min para que se evapore y la salsa sea más bien consistente

  5. 5

    Cocemos la pasta con un pellizco de sal 15 min y escurrimos. Ahora lo integramos bien a la salsa y a servir

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