Piernitas de pollo al mango
Mi hijo me trajo a casa unos mangos súper dulces, deliciosos; mangos grandes ideales para hacer jugos y batidos, pero además para acompañar unos muslos de pollo que tenía marinados
Piernitas de pollo al mango
Mi hijo me trajo a casa unos mangos súper dulces, deliciosos; mangos grandes ideales para hacer jugos y batidos, pero además para acompañar unos muslos de pollo que tenía marinados
Paso a paso
- 1
Marinar el pollo con sal, pimienta y jugo de naranja agria. Dejar marinado así al menos una hora
- 2
En una cazuela poner la mantequilla, incorporar el ajo picadito y sellar las piezas de pollo. Una vez selladas, incorporar los jugos del marinado y agregarle el caldo de pollo para que se cocine. Tapar y bajar la llama
- 3
Licuar el mango, previamente pelado y cortado en trozos, incorporarle un poquito de agua para que se licúe correctamente. Reservar
- 4
Cuando casi esté listo el pollo, incorporarle el mango licuado, el ají picado y el tomate cortado. Dejar destapada la cazuela y terminar de cocinar así nuestro pollo. Casi a punto de bajar la cazuela de fuego, poner las cucharadas de miel, mezclar, probar sabores y...
- 5
Buen provecho!
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