Zapallo relleno al horno

Lavamos y cortamos los zapallos a la mitad. Aceitamos una placa para horno y los colocamos ahí. Aparte hice un aliño con aceite de oliva, sal, pimentón, ají molido y orégano. Lo mezclamos bien y pincelamos los zapallos. Al horno por 30 minutos, vamos controlando para que no se nos queme y damos vuelta. Otra opción es cocinarlos al vapor.

Una vez listos los zapallos esperamos a que se enfríen un poquito y ahuecamos sin romper los bordes, el zapallo que sacamos lo vamos colocando en un bol donde vamos a mezclar con el resto de relleno

Una vez listo el relleno, lo pasamos al bol en el que pusimos el zapallo y agregamos la media lata de granos de choclo, mezclamos todo y vamos rellenando los zapallos. Una vez rellenos ponemos queso mantecoso arriba y mandamos al horno hasta que el queso esté derretido 😋