Quiche hawaiano con pollo

Se pelan las papas, se rallan y se exprimen en una tela de cocina sin utilizar agua para drenar el almidón.

En una vasija se revuelve la papa, la mantequilla, la sal y el parmesano.

Precalentar el horno a 180°C. Hornear la base por 30 minutos y sacar del horno.

Se fríe el tocino cortado en tiras pequeñas, con un poco del aceite en otro sartén se fríe el jamón. Cuando el jamón se ve medio dorado se agrega la piña al mismo sartén. Cuando el jamón ya casi está dorado se agrega el pollo y ya que se ve listo se agrega el tocino, se revuelve y se retira el sartén del fuego.

En un recipiente grande se revuelve la crema y los huevos. Se agrega al mismo recipiente las especias, la mezcla del sartén y la mitad del queso rallado. Se revuelve todo.

Se vacía la mezcla del recipiente en la base de papa, se le agrega el queso rallado en la parte de arriba y se mete a hornear por 25 minutos.

Se retira del horno y se deja enfriar por 30 minutos.