Fideos con tuco vegetariano
Natalia Yfrán @cook_naty
Hace 1 año más o menos que mí hija se hizo vegetariana, entonces tuve que aprender a incorporar más verduras y legumbres para sus platos. A este tuco yo le puse garbanzos pero se le puede poner cualquier legumbre que tengas.
Fideos con tuco vegetariano
Hace 1 año más o menos que mí hija se hizo vegetariana, entonces tuve que aprender a incorporar más verduras y legumbres para sus platos. A este tuco yo le puse garbanzos pero se le puede poner cualquier legumbre que tengas.
Paso a paso
- 1
Rehogar en una cacerola la cebolla y el morrón picado y agregar los garbanzos ya cocidos
- 2
Luego agregar el puré de tomate y la zanahoria rallada y un poquito de agua
- 3
Condimentar a gusto. Yo le puse sal, pimienta, orégano, pimentón, laurel y romero. Mezclar, tapar y cocinar a fuego máximo.
- 4
Una vez que rompe el hervor, bajar el fuego a mínimo y cocinar 25 minutos, media hora. Y en otra olla poner a hervir los fideos elegidos.
- 5
Una vez cocinados los fideos servir con la salsa y queso a gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Yfrán le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina rica y sencilla. Si yo lo puedo hacer, lo puede hacer quien sea xq no soy cocinera, pero le pongo mucho amor a la cocina. Además creo que cocinar es también una manera de decir te amo.
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