Zanahorias aliñadas
Para una tapita junto a una buena cerveza fresquita o un vinito es ideal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos las zanahorias y las cortamos a rodajas de un tamaño aprox. de ½ cm.
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Las cocemos en agua hirviendo o, como en este caso, al vapor. Las tenemos hasta que tengan una textura consistente pero que hayan perdido la dureza de la zanahoria cruda. (Al vapor las he tenido 18 minutos)
- 3
Las pasamos a un bol con agua e hielo para que se corte la cocción y mantengan un color vivo. Las dejamos ahí hasta que se enfríen del todo.
- 4
Para el aliño, le añadimos a las zanahorias: sal, el comino, el orégano, el vinagre, el AOVE y el ajo muy picadito. Mezclamos todo bien mezclado.
- 5
Lo metemos en un tupper y, lo suyo es dejarlo marinar durante unas horas en el frigorífico. Si somos capaces de esperar, habrá valido la pena, ya que el sabor final que coge la zanahoria no tiene nada que ver a recién hecha.
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Buen provecho...
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