Zanahorias aliñadas, al estilo de Cádiz
Es un entrante que aquí en Cádiz en verano se pone mucho y con el calor cae muy bien
Zanahorias aliñadas, al estilo de Cádiz
Es un entrante que aquí en Cádiz en verano se pone mucho y con el calor cae muy bien
Paso a paso
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Cocemos las zanahorias con un puñado de sal, yo las he hecho en olla rápida, 15 minutos, se tienen que quedar enteritas no muy tiernas. Hay que cortarlas no muy finas
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Mientras se están cociendo las zanahorias machacamos los dientes de ajo
- 3
Una vez estén cocidas las zanahorias, en el mismo agua caliente le añadimos los ajos, las especias, aceite y vinagre. Dejamos en la misma olla hasta que se enfríen un poco
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Una vez ya fría la pasamos a los recipientes para conservarlas, es conveniente antes de consumirlas dejarlas 1 día para que cojan bien los sabores, cuanto más días pasen más ricas están..
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