Opor ayam, ceker lebaran

Ferlyda Haermin (@Dapoer Fe_)
Ferlyda Haermin (@Dapoer Fe_) @cook_19191698
Semarang, Central Java - Indonesia

Kisah " TEAM TAK BALIK KAMPUNG ".. 🏡 kangen opor lebaran yang dimakan rame2, sambil rebutan ketupat. Opornya sih resepnya familiar tapi chemistry nya pas makan ini di saat situasi kayak gini. Bikin hati bilang.. Rindu masakan mudik. Akhirnya masak sambil melow2.. 😢

Opor ayam, ceker lebaran

Kisah " TEAM TAK BALIK KAMPUNG ".. 🏡 kangen opor lebaran yang dimakan rame2, sambil rebutan ketupat. Opornya sih resepnya familiar tapi chemistry nya pas makan ini di saat situasi kayak gini. Bikin hati bilang.. Rindu masakan mudik. Akhirnya masak sambil melow2.. 😢

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Bisa buat 5 org
  1. 1/2 kgdaging ayam (me.pilih sayap or sesuai selera)
  2. 10 potongceker ayam
  3. 65 mlsantan encer (yg suka kental bs ditambah)
  4. 7 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. secukupnyaKetumbar
  7. secukupnyaMerica
  8. 2 buahkemiri yg sdh disangan (*selera)
  9. 1 ruaskunir
  10. 1 ruasjahe
  11. secukupnyaSalam, laos, sereh
  12. 100 mlAir kaldu ayam (dari rebusan ayam tadi)
  13. secukupnyaGula jawa or gula pasir (sesuai selera)
  14. secukupnyaGaram or penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging ayam kurleb 15 menit. Matikan. Buang air nya separuh

  2. 2

    Haluskan (bumbu halus) bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, jahe, kunir sampai halus

  3. 3

    Nyalakan kompor. Tumis bumbu halus, masukan salam, sereh, laos sampai harum. Kemudian masukan air kaldu ayam. Diamkan sebentar sampai mendidih.

  4. 4

    Masukan ayam, ceker. Aduk dan diamkan sebentar. Lalu masukkan santan encer. Tambahkan garam or penyedap rasa, dan gula. Aduk. Koreksi rasa. Diamkan sampai meresap dan air menyusut sedikit.

  5. 5

    Setelah matang. Opor siap disajikan 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ferlyda Haermin (@Dapoer Fe_)
pada
Semarang, Central Java - Indonesia
Only a simply mom. Luv eating, baking, and cooking so much 💕
Lebih banyak

Resep Serupa