Pastelitos con dulce de batata y dulce de membrillo "25 de Mayo"
Patricia Onganía @patitoongania
Para hacer la masa fijate en el brazo de manzana que publique sino compra de una buena marca. Salen 18 pasteles. #25deMayo #vivalapatria
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Fijate en la receta en donde explique la masa. Es mejor dejarla descansar tapada en la heladera 3 horas, una vez que descanso la estiras de 3 mm de espesor y la cortas en cuadrados de 10 cm de que lado.
- 2
Si queres usarla otro día la podes freezar separando cada tapa con foil. Dura 1 mes en el freezer. La podes sacar la noche anterior o descongelarla en la microondas.
- 3
Luego cortas el dulce en cubos de 3 o 4 cm de lado. Después se arman los pastelitos poniendo en el centro el dulce y cubtiendolo con otra tapa en diagonal previamente pintamos con agua los bordes
- 4
Cerramos bien y les damos la forma. Enseguida ponemos el aceite de buena calidad a hervir, se puede reemplazar con grasa vacuna o vegetalina para que salgan más livianos. Para usar menos aceite suelo usar una cacerola pequeña con mucha aceite y controlo la temperatura para que no se queme
- 5
Los dejamos dorar bien y los dejamos en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Vamos friendolos todod y cuando terminamos los espolvoreamos con azúcar. A comer! Viva la Patria!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Onganía le encantará ver cómo quedó.
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