Sambal ni sambal yang paling versatile dalam dunia. Boleh makan dengan nasi, nasi impit, roti, roti canai, ubi rebus, mee, bihun - semua boleh masuk. Lain orang lain cara buat sambal tumis, yang ni ikut cara arwah mak kita. Zero sugar.

Memang Sedap kalau Makan Nasi Panas dengan Sambal Tumis Ikan Bilis.Mau bertambah nasi.#goldenapron

Sambal tumis bilis ni ada nostalgia dia.Masa kecil dulu bila mak masakkan sambal tumis bilis mesti ziana suka sgt.Ziana panggil anak ikan.Seingat ziana dulu, bila makan mesti kira berapa ekor dh masuk perut.Sambal tumis ikan bilis ni mmg ikut resepi mak sbb mak tak gunakan asam jawa tetapi menggunakan asam keping didalam sambal.Jom tgk bagaimana cara penyediaannya sambal ikan bilis@anak ikan.

Sambal ikan bilis ni wajib ada tau di pagi raya selain dari rendang. Anak-anak pun dah terikut jugak makan lemang ngan sambal tumis. Stok ikan bilis memang tak putus kat rumah sebab hubby ngan anak-anak suka makan. Mak pun suka jugak sebab cepat siap bila masak selain daripada mudah dan menjimatkan masa.

Sambal in sangat enak bila dimakan bersama nasi lemak, nasi uduk atau nasi kunyit. Sila cuba... dan selamat memasak... 😚😚😚

Suami nak menu sambal tumis sotong. Kata nya kalau ada sambal tumis memang berselera makan dengan nasi putih panas-panas pun dah cukup. #phopxcookpad2020

"بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ"Ramadhan PrepBulan Ramadhan hampir tiba tinggal beberapa hari je lagi .. mak-mak, ibu-ibu dah siapkan persiapan ke tu?Biasanya mak-mak/ibu-ibu akan buat persiapan seperti ibu sambal, stok pelbagai jenis sambal, pes kari, pes asam pedas dan sebagainya.Ibu baru berkesempatan buat stok sambal tumis. Buat lebih-lebih dan masukkan ke dalam beberapa bekas kemudian frozenkan. Bila nak guna, tinggal defrost dan panaskan dalam microwave je.Biasanya stok sambal ni ibu buat untuk makan sahur je. Sebabnya waktu sahur memang takde selera nak makan nasi. Tapi kalau ada sambal tumis, baik-baik tak berselera terus ada selera. Sambal tumis ni, kalau makan dengan nasi panas dan telur mata je pun dah cukup dah bagi ibu. Anak-anak pun jenis tak kisah. Apa yang ibu hidang, itu ler yang diorang makan. Senang keje ibu 🥳

Sambal tumis saya tidak menggunakan bawang putih. Tidak juga menggunakan ikan bilis yang digoreng terlebih dahulu. Perlu cukup/seimbang rasa pedas, masam, manis dan masinnya.Lada kering harus dicuci bersih, direbus dan dicuci semula sebelum dikisar. Untuk mendapatkan warna sambal tumis yang cantik, semasa menumis/memasak sambal, jangan gunakan api yang besar. Biarkan sambal masak dengan api yang kecil/sedang-sedang agar proses memasaknya sekata dan sambal akan bertahan lama (tak mudah basi) Ianya juga perlu dimasak lama, agar sambal betul-betul masak (takde lah sakit perut nanti kan)Masukkan gula dan air asam jawa pada awal masakan (selepas pecah minyak) juga boleh menjadikan warna sambal cantik.Sambal tumis ikan bilis ni sesuai dimakan bersama nasi lemak, lempeng kosong, jemput-jemput, mee siput, keropok ikan dan sebagainya mengikut citarasa masing-masing.

Sambal ni kalu makan dengan nasi lemak memang best..kena pula bungkus dalam daun pisang ..ok...Memang tak cukup 1 la..jawabnya

Sambal tumis ikan bilis sesuai dimakan bersama nasi lemak dan juga boleh juga disimpan utk dibuat nasi goreng.

Ni raya baru ni Aznie sempat juga buat Sambal Tumis Ikan Bilis makan dengan lemang. Fav hubby sebenarnya ni, suka makan lemang dengan sambal tumis🤭

#goldenapron Sambal tumis ikan bilis aroma daun pandan sesuai untuk dimakan dengan nasi lemak atau nasi putih biasa...