CREPES O PANQUEQUES DE ARÁNDANOS, FRAMBUESAS, FRUTILLAS CON SIROPE DE CHOCOLATE
#frío #yococinoencasa #noscuidamos #mamá
Me acuerdo cuando pequeño mi madre me los hacía con miel o manjar.
CREPES O PANQUEQUES DE ARÁNDANOS, FRAMBUESAS, FRUTILLAS CON SIROPE DE CHOCOLATE
#frío #yococinoencasa #noscuidamos #mamá
Me acuerdo cuando pequeño mi madre me los hacía con miel o manjar.
Paso a paso
- 1
En un recipiente redondo, batir bien la harina con la leche sin que haya grumos. Incorporar y batir el resto de los ingredientes junto hasta obtener un batido suave.
- 2
Calentar una sartén pequeña, derretir un poquito de mantequilla, agregar un poquito del batido y ladear la sartén en moción circular para esparcir el batido. Una vez que un costado esté cocinado dar vuelta con la ayuda de una espátula de silicona el crepé o panqueque y terminar de cocinar. Mantener en un plato los panqueques para su relleno.
- 3
SALSA DE FRAMBUESAS
1½ taza de frambuesas
3 cucharadas de azúcar
¼ taza de agua
I cucharadita de maicena
1 cucharadita de aguaPreparación
En una olla pequeña poner a cocinar las frambuesas con ¼ taza de agua y el azúcar.
Disolver la maicena con el azúcar.
Una vez que las frambuesas con el agua está hirviendo espesar con la maicena.
- 4
SIROPE DE CHOCOLATE
½ taza de cacao en polvo
¾ taza de leche
⅓ taza de azúcar
1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharadita de vainillaPreparación
Poner en una olla los ingredientes y batir bien los ingredientes hasta que quede bien suave. Calentar un poco el sirope a fuego lento. - 5
ARMADO DE LOS CREPES
Poner los crepes sobre la mesa y esparcir la salsa de frambuesas sobre los crepes.
Rellenar el centro de los crepes con los arándanos, frambuesas y frutillas.
Enrollar los crepes dejando el borde abajo y ponerlos en platos individuales.
Rociar con un poco del sirope de chocolate.
Decorar con los arándanos, frambuesas y frutillas.
Rociar por encima con poquito de azúcar flor. (azúcar impalpable, azúcar glas).
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