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Ingredientes

  1. Relleno
  2. 1Pimentón rojo, Amarillo, verde
  3. 1/2Zapallo italiano
  4. Champiñones
  5. Cebolla
  6. Ajo
  7. Queso rallado
  8. Sal y pimienta
  9. 1Zanahoria
  10. Masa Ravioles
  11. 500 grharina sin polvos de hornear
  12. 5huevos
  13. 20 mlaceite oliva
  14. Agua solo para ayudar a suavizar la masa durante el amasado

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y picar todas las verduras en cuadritos pequeños. Hacer un sofrito en una olla con un poco de aceite y sal a gusto. Cocinar las verduras hasta que estén blandas. Unos 15 minutos aprox.

  2. 2

    Para los ravioles, juntar los ingredientes y formar una masa. Ir añadiendo agua según se requiera. Debe quedar una masa firme y suave. Cortar la masa en tiras y poner pequeñas porciones del relleno con un poco de queso dentro. Poner una tira de masa encima, juntar y luego cortar los ravioles. Hervir abundante agua en una olla y cocinar por 4 a 5 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Pablo Araya
Pablo Araya @poaraya
Santiago

Comentarios (4)

Angélica
Angélica @Angelica
Pablo, qué cosa más wena!!! Amo las pastas caseras!

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