सबसे पहले बैगन को धो के गोल गोल काट ले

अब तेल गरम होने प बैगन को सुन्हेरा भूरा होने तक तले

अब दूसरी कडीई में 1 चमच तेल डाले हरी मिर्च, ओर हींग तड़के

अब बैगन ओर सभी सूखे मसलो को अच्छे से मिला ले

तैयार है आपके फ्राई बैगन रोटी के साथ परोसें