Paso a paso
- 1
Comenzamos con un sofrito de cebolla, ajo y zanahoria. Sofreímos y agregamos la carne.
- 2
Sellamos la carne y agregamos las especias.
- 3
Agregamos cilantro y cubrimos de agua fría, llevamos a cocción lenta por 1 hora.
- 4
Seguimos con la masa, 100 gr de harina, 1 huevo y un toque de sal.Dejamos reposar en la nevera.
- 5
Después de 1 hora agregamos las papas trozadas en cubos.
- 6
Pasado 15 minutos de agregar las papas ponemos las "tiritas de masa".Cocinamos por 5 minutos.
- 7
Tras la cocción de la masa, apagamos el fuego y terminamos agregando un huevo batido.
- 8
Dejamos reposar por 5 minutos y emplatamos agregando cilantro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristian Fernández le encantará ver cómo quedó.
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