Guiso de lentejas de la abuela
Florencia Bonfrisco @cook_18518111
Tiempo de elaboración 1 hora
Tiempo extra a la hora de elaboración mínimo de reposo 30 min
Rinde 6 porciones
Guiso de lentejas de la abuela
Tiempo de elaboración 1 hora
Tiempo extra a la hora de elaboración mínimo de reposo 30 min
Rinde 6 porciones
Paso a paso
- 1
Paso 1, cortar la cebolla, Marrón, ajo y pancarta, todos los ingredientes en cubos, colocar en la olla y freír en aceite de girasol. La cantidad de aceite sería de 2 cucharadas soperas. Es importante cortar todos los ingredientes de igual forma para que nos quede estético el plato.
- 2
Hervir zapallo y la zanahoria en una olla aparte para obtener el caldo que luego usaremos. Hervir en otra olla aparte las 1 taza de lentejas.
- 3
Incorporar a la olla donde se encuentran los ingredientes fritos, la carne y el chorizo, cuando estos queden dorados incorporar el caldo casero, dejar hervir estos ingredientes por 30 minutos, incorporar los condimentos, sal, pimentón dulce, orégano y cueri. Es importante dejar hervir esa cantidad de tiempo para obtener una carne sabrosa.
- 4
Pasados los 30 min, incorporar el arroz, las lentejas, el zapallo y la zanahoria. Hervir por 10 min, tapar la olla y dejar reposar mínimo 30 minutos, yo usualmente lo dejo 2 horas.
- 5
Está listo para servir y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Florencia Bonfrisco le encantará ver cómo quedó.
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