Paso a paso
- 1
Poner a hervir el zapallo con un poco de sal, se puede cortar solo a la mitad, yo lo corté en más partes para que entre en mi olla. Tarda aproximadamente 40 min o menos, depende de lo grande del zapallo. Una vez que esté blando ya esta, no tiene que desarmarse solo estar un poco blando.
- 2
En un sartén poner dos cucharadas de aceite. Picar la cebolla y el puerro en cubitos pequeños y poner en el sartén a fuego alto hasta dorar.
- 3
Al zapallo le vamos a sacar un poco de la pulpa y la reservamos.
- 4
Pisar la pulpa del zapallo y agregar el puerro con la cebolla, el queso crema (más o menos 3 cucharadas soperas) y un poco de sal a gusto. Mezclar.
- 5
Rellenamos los zapallos con la preparación y ponemos queso cremoso encima. Llevamos a horno hasta derretir el queso o calentar si lo hacemos sin queso.
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