Hamburguesas de quinoa y brócoli

Carols @carolanto77
Paso a paso
- 1
Enjuagar y lavar la quinoa y poner a cocer con agua y sal
- 2
Poner en una sartén la cebolla, la zanahoria hasta que esté pochada y añadir el ajo picado
- 3
Añadir medio vaso de agua y el brócoli reservando el tronco para caldo de verdura u otra elaboración
- 4
Cuando la quinoa esté cocida quitamos el exceso de agua si lo hay y mezclamos con las verduras cocinadas
- 5
Condimentar con especias y sal
- 6
Añadir harina de garbanzo y unas cucharadas de agua hasta que quede una masa fácil de modelar y que no se pegue a las manos
- 7
Dejar enfriar y hacer la forma con las manos, poner en la sartén unas gotas de aceite y marcar
- 8
Servir con ensalada o chips de boniato, también podemos acompañar con guacamole
- 9
Si sobran se pueden congelar para otro día
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carols le encantará ver cómo quedó.
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