Risotto de arroz integral con cúrcuma y vegetales
Claudio Alejandro @cook_20922389
Paso a paso
- 1
Saltear todos los vegetales yo usé morrón zanahoria verdeo puerro, pueden ponerle lo que quieran
- 2
Agregar el arroz hasta que se caliente mientras tener a mano el caldo hirviendo, una vez caliente el arroz agregar la cúrcuma resolver unos segundos hasta que tome el color amarillo después agregar el caldo que tiene que ser 3 dedos aprox arriba del arroz, reservar caldo por si hace falta, condimentar, yo solo le puse sal pimentón y orégano agregar las arvejas y sin revolver dejar a mínimo por 35 min aprox ir mirando cada 10 minutos que no se seque si es así agregar el caldo
- 3
Una vez cocinado apagar dejar reposar 10 minutos agregar pimienta y perejil si gustan
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudio Alejandro le encantará ver cómo quedó.
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