Porotos con rienda
tengohambre @mariajozetv
Una receta bien chilena para acompañar estos días que están cada vez más invernales. Un caldito bien calientito y reponedor.
Porotos con rienda
Una receta bien chilena para acompañar estos días que están cada vez más invernales. Un caldito bien calientito y reponedor.
Paso a paso
- 1
Se dejan remojando los porotos en abundante agua la noche anterior. Esto facilita la cocción. Lavarlos bien, nunca cocerlos en el agua en la que se remojaron. En olla a presión (es más rápido, pero si no tienes no importa) poner los porotos a cocinar con los ajos y sal y agua, esta debe al menos cubrir los porotos, pero si te gustan con más caldo, añade más agua.
- 2
En olla a presión son 20 minutos hirviendo, si no debes fijarte que ya estén más blanditos.
- 3
Mientras se hierven los porotos, freír la cebolla. En aceite con ají de color, comino, sal y pimienta, si quieres puedes agregar orégano y aliño completo.
- 4
Pasados los 20 minutos, agregar a los porotos la cebolla frita, el zapallo y fideos. Comprobar sazón y cantidad de agua y dejar otros 10 minutos en olla a presión o hasta que esté todo bien cocido y blando.
- 5
Se puede acompañar con una rica ensalada de tomates.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A tengohambre le encantará ver cómo quedó.
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Soy vegetariana hace 10 años, pero la verdad nunca fui fanática de la carne. Me encanta cocinar, preparar algo rico y que otros lo disfruten es lo mejor. Desde que tengo recuerdo he visto a mi mamá y a mi tía cocinar y disfrutar muchísimo haciéndolo, hoy me pasa lo mismo. Cocinar es lejos lo que más me gusta hacer, especialmente si va acompañado de una copa de vino!
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