Huevo con chilito de longaniza

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Puebla

Platillo de mi abuelita Leonilita

Huevo con chilito de longaniza

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Ingredientes

  1. 1/4 k longoniza
  2. 4huevos
  3. 2chiles guajillo
  4. 1 dienteajo
  5. 3jitomates grandes
  6. al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Se ponen a asar los tomates, el chile y el diente de ajo. Cuidando que los chiles y el ajo no se tuesten mucho.

  2. 2

    Se pone a freír la longaniza en trozos, sin aceite.

  3. 3

    Se licúa el jitomate, con el chile, el ajo, sal y un poco de agua.

  4. 4

    Se le quita el aceite que soltó la longaniza y se vierte el chilito a la longaniza.

  5. 5

    Se hacen huevos revueltos con el aceite que soltó la longaniza

  6. 6

    Se sirve el huevo y el chilito de longaniza. ¡Uff una delicia!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Amante del buen comer. Aprendis de cocinero
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