Tortilla de patatas y jamón york

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mcmp33 @cook_1111161
España

Receta sacada de algún sitio que no me acuerdo.

Tortilla de patatas y jamón york

Receta sacada de algún sitio que no me acuerdo.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 6huevos
  2. 4patatas
  3. 100 grjamón
  4. 1cebolla
  5. mantequilla
  6. sal y
  7. pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas y cortar en rodajas. Partir la cebolla en gajos finos, poner en un cuenco los huevos, una cucharada e agua, un pellizco de sal y otro de pimienta,

  2. 2

    Batir con varillas hasta que resulten espumosos. Poner 50 grs de mantequilla en una sartén grande a fuego muy bajo y freír la cebolla hasta que este transparente. * Agregar el jamón en tiras, las patatas y rehogarlo todo junto unos minutos hasta que estén tiernas y doradas.

  3. 3

    Retirar y reservar junto con la cebolla y el jamón. Verter los huevos en la sartén y añadir la mezcla de patatas, dejar que se valla cuajando a fuego suave, moviendo la sartén para que no se pegue y levantando los bordes con una cuchara de madera, cuando este cuajada por un lado se le da la vuelta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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