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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. Salsa roja
  2. 20 gramoschile seco ancho
  3. 5 gramoschile seco cambrai
  4. 1/2cebolla blanca
  5. 2 dientesajo grandes
  6. 1tomate rojo grande
  7. 1/2 litroagua
  8. Preparación de camarones
  9. 1 kgcamarones
  10. al gustosalsa roja
  11. al gustomantequilla
  12. al gustosal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Para la preparación de la salsa roja, tienes que quitarles las semillas a los chiles secos y colocar los ingredientes en una recipiente de vidrio y/o algún recipiente para estufa o microondas, en este caso yo lo hice en microondas, aplicarle el agua y hervir por 10 minutos. O hasta que veas los chiles secos estén bien suaves e hidratados.

  2. 2

    Una vez que estén hidratado, moler en licuadora y colar posteriormente y reservar. Te darás cuenta que en este paso de la salsa no agregue sal, esto es debido a que se le añadirá en la preparación del platillo, posteriormente.

  3. 3

    En este paso, solo es limpiar los camarones y dejarlos limpios, también es opción dejarlos con la cáscara esto es a gusto de los comensales.

  4. 4

    En la cocción del platillo, en un sartén hondo, agregarás dos cucharadas de mantequilla y dejará que estés bien derretida, agregas los camarones, los cocerás hasta que estén rojos y agregaras la sal deseada. Una vez que estén cocidos agregaras la salsa roja que preparamos y dejarás hervir por 10 minutos y Listo esto lo puedes acompañar con un arroz o simplemente solos.

  5. 5

    Así es como quedan una vez que agregamos la salsa, disfruta de tu comida es fácil y rápido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

rockerito
rockerito @cook_23768349
reynosa
Estudie un poco de cocina mexicana, alta repostería y comida internacional, pero lo que me apasiona es cocinar a leña, carbón para hacer almuerzos y comidas sencillas con ingredientes que tengas a la mano.
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