Ñoquis aptos para celiacos

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Con estas cantidades van a resultar dos porciones de ñoquis. Ideal para los que viven solos o son los únicos celiacos de la casa.

Ñoquis aptos para celiacos

Con estas cantidades van a resultar dos porciones de ñoquis. Ideal para los que viven solos o son los únicos celiacos de la casa.

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Ingredientes

  1. 1papa grande
  2. 1huevo
  3. 1 tazapremezcla apta celiacos
  4. sal a gusto
  5. nuez moscada a gusto
  6. condimentos a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la papa. Cuando este bien cocida escurrir y hacer un puré con ella.

  2. 2

    Agregar al puré el resto de los ingredientes y formar una masa. El bollo no tiene que pegarse en el bol.

  3. 3

    Hacer dos tiras con la masa. Cortar rodajitas de un centímetro y medio. Pueden darle forma con una ñoquera o tenedor o cocinarlos así. Yo no los paso por la ñoquera porque prefiero la masa con poca pre-mezcla, y si la masa tiene poca pre-mezcla cuando los pasas por la ñoquera se desarman. Podes hacerle rayitas con un tenedor.

  4. 4

    Hervir una olla de agua con una cucharada de sal. Cuando llegue a la ebullición agregar los ñoquis. Estarán cocinados cuando floten en la superficie. Acompañar con la salsa de su preferencia.

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Acá subo mis recetas espontáneas, para no perderlas y porque, quizás, a ustedes también le resulten interesantes.
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