Porotos con longaniza 🇨🇱♥️
Paso a paso
- 1
Mezcla en la olla la cebolla, el ajo, orégano, pimienta y ají color, suma la longaniza con el corte que prefieras. Agrega la zanahoria, los porotos y el zapallo.
- 2
Agrega agua, preocúpate de cubrir los ingredientes, no te excedas con el agua.
- 3
Agrega sal a gusto. cocinar por una hora a fuego medio-bajo. Prueba los porotos y también el sazón es momento de corregir. Incorpora los tallarines y cocina a fuego bajo hasta que estén al dente. Apaga el fuego, deja reposar por 5 minutos y sirve. Si lo acompañas con un ají en escabeche, mortal.
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Adm. de Proyectos Ecoturísticos. Aprendiz de técnicas de abuela de campo. Linares, Chile.
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