Paso a paso
- 1
Limpiar los porotos
- 2
Poner a cocer los porotos en agua fría y esperar entre 30 a 35 minutos o hasta que estos estén un poco más blandos
- 3
Luego pelamos y cortamos en trozos el zapallo y lo agregamos a la olla junto con los porotos
- 4
Mientras los porotos junto con el zapallo se cocinan, picamos la cebolla y los dientes de ajo, luego en una sartén colocamos un poco de aceite y agregamos la cebolla picada en cubitos junto con los dientes de ajo, la sal, orégano, comino y el aliño completo.
- 5
Una vez listo nuestro sofrito lo agregamos a la olla, con la ayuda de un tenedor molemos el zapallo y revolvemos
- 6
Luego colocamos la mitad de el paquete de tallarines a la olla y agregamos un poco más de sal
- 7
Mientras los tallarines terminan de cocerse, en la sartén colocamos nuestras longanizas picadas
- 8
Esperar a que estas estén fritas y comprobar que los tallarines estén bien cocidos, nuestros porotos con longanizas ya están listos
- 9
Servir y listo!
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Ana Molina -
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