Ensalada fría de pasta con mostaza

Titaviva
Titaviva @titavivacook
Valladolid

Esta receta la empecé a hacer en mis tiempos de universidad. Fácil y gustosa.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4 vasospasta de hélices de colores
  2. 1 latapimiento piquillo
  3. 3 latasatún
  4. Pepinillos
  5. Maíz (opcional)
  6. Aceite
  7. Vinagre balsámico de Módena
  8. Sal
  9. 4 cucharillasMostaza Maille

Paso a paso

  1. 1

    Cocer la pasta al gusto.

  2. 2

    Trocear en brunoise pimiento del piquillo.

  3. 3

    Trocear en brunoise 4 pepinillos.

  4. 4

    Escurrir las latas de atún, desligar y mezclar con los ingredientes anteriores.

  5. 5

    Una vez cocidas la pasta dejar escurrir y enfriar y echar a los ingredientes anteriores

  6. 6

    Para el aderezo: echar 4 o 5 cucharillas de mostaza a la antigua Maille, la sal, el aceite y el vinagre de Módena en un bote de cristal y agitar.

  7. 7

    Verter la mezcla sobre la pasta con los pimientos, los pepinillos y el atún. Mezclar bien. Tapar con film y meter a enfriar. Esta más rica de un día para otro.

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