Ensalada fría de judías verdes

Somos 5 Y Tiene Que Sobrar
Somos 5 Y Tiene Que Sobrar @cook_18508034
Cabrerizos (Salamanca)

Como ha venido el veranillo de S. Miguel, otra vez suben las temperaturas y apetecen comidas fresquitas. Así tenemos un plato rápido, económico, fácil de preparar y con mucha verdura y proteínas. A disfrutar!! That's all folks

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Ingredientes

  1. 1 kgjudías verdes congeladas
  2. 5zanahorias grandes
  3. 400 gr.patatas
  4. Agua sal
  5. Aceite de oliva, sal y vinagre para aderezar
  6. 6huevos

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocer los huevos y reservamos

  2. 2

    Ponemos en la cubeta de la olla gm las zanahorias peladas y troceadas, las patatas peladas y en mitades o tres partes (para que cuezan mejor), las judías verdes (yo las pongo descongeladas, pero se pueden poner congeladas pero añadimos 3' más). Cubrimos de agua, añadimos sal a gusto. Cerramos olla y válvula y menú turbo 7'. Cuando acabe abrimos y si las judías están tiernas dejamos enfriar.

  3. 3

    Una vez frío cortamos las patatas ya cocidas en trozos más pequeños., pelamos los huevos y los troceamos. Ponemos todo en recipiente añadimos aceite de oliva y removemos todo, el aceite ayuda a que no se partan más. Listo para comer, si queremos podemos enfriar más metiendo unas horas en la nevera

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Somos 5 Y Tiene Que Sobrar
Cabrerizos (Salamanca)
Somos 5 de familia y me encargo de la comida.Debo compaginar mi trabajo con tener comidas y cenas lo más saludables posibles para toda la familia procurando hacer comidas que sobren para otro día y que me permitan dedicarme a mi trabajo de manera más relajada.Uso poca sal.Algunas recetas son para una sola vez, si es así os lo indico.
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