Ensalada fría de arroz

Ramona
Ramona @cook_11881906

Me gusta las ensaladas frías de arroz o legumbres porque son muy fáciles de hacer y son muy frescas. Y mezclar sabores como el picante del jalapeño y el dulzor de las pasas me pareció muy interesante. Espero que os guste a vosotros también

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1 tazagrande arroz basmati
  2. 1 cucharitacomino negro en grano
  3. 1aguacate
  4. 1huevo duro
  5. 1/2 paquetetofu a las finas hierbas
  6. 2 cucharaspasas
  7. 1 cucharitacilantro picado
  8. 1 cucharitajalapeños encurtidos picados
  9. 1/2 cucharitacurry amarillo en polvo
  10. 1/4 cucharitacomino molido
  11. al gustoaceite de oliva

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Poner a hervir el arroz con el comino, escurrir y dejar enfriar

  2. 2

    Cortar en trocitos el huevo duro el aguacate y el tofu

  3. 3

    Picar el cilantro y el jalapeño

  4. 4

    En un bol grande poner el arroz con el resto de ingredientes y mezclar bien. Si os gusta podéis añadir más polvo de curry, depende del gusto de cada uno.

  5. 5

    Yo lo como tal cual pero se puede usar como acompañante de una pechuga de pollo a la plancha

  6. 6

    A mi me gusta el tofu a las finas hierbas de vegetalia porque es muy compacto y sabroso

  7. 7

    Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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