Ensalada fría de pasta

Esther
Esther @Istar78

#asísoyyo. Ya empieza a hacer calorcito por estos lares, por lo que apetece tomar platos que aporten frescor y ligereza.
Esta ensalada es muy fácil y rápida de hacer. Esta vez he utilizado pasta infantil por petición de mis niñas. Se puede modificar al gusto de cada uno.

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Ingredientes

20 minutos.
4 raciones
  1. 80-100 grpasta por comensal
  2. 1 litroagua
  3. 1pimiento amarillo o rojo (al gusto)
  4. 2tomates
  5. 2huevos cocidos
  6. 100 grqueso fresco
  7. 2 filetespechuga de pollo
  8. Orégano
  9. Aceite de oliva
  10. Sal

Paso a paso

20 minutos.
  1. 1

    Cocer la pasta elegida en abundante agua hirviendo con sal.
    La pasta debe estar al dente. Para ello cocer según las recomendaciones del fabricante. En mi caso han sido 9 minutos de cocción.

  2. 2

    Mientras cuece la pasta trocear el resto de ingredientes en trocitos pequeños.

  3. 3

    Colar la pasta una vez cocida y enfriar con agua fría para cortar la cocción.

  4. 4

    Mezclar todos los ingredientes en un bol, aliñar al gusto y tapar con papel film y meter en la nevera hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Esther
Esther @Istar78
Amante de la cocina por la influencia de mi madre, licenciada en Bellas Artes y profesora de profesión. Me encanta viajar y conocer la gastronomía de cada lugar. Así que la curiosidad y una gran amiga me trajeron a este gran lugar de intercambio cultural gastronómico.
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