Ensalada fría de patata y pimiento verde

Inma Aguilar
Inma Aguilar @inmabella1983
Valencia

En verano vienen muy bien las ensaladas, de normal esta ensalada la hago con huevo duro y olivas sin hueso, pero no tenía, así que la de hoy es con lo que había por la nevera.

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Ingredientes

10' y 1h d frio
2 personas
  1. 1 o 2 pimientos verdes (a gustos)
  2. 2 latasatún (nos gusta bastante)
  3. 2 puñadostomates cherries (u otra variante, siempre lo que tengáis)
  4. 1 bolsapatatas microondas
  5. 1cebolla dulce
  6. 1 chorritovinagreta de aguacate (a gustos)

Paso a paso

10' y 1h d frio
  1. 1

    Picamos todo y lo ponemos en una ensaladera, suelo echar siempre el aceite del atún y eso que me ahorro jejee

  2. 2

    Añadimos la patata y luego he puesto un chorrito de vinagreta de aguacate que le da un gusto diferente, pues lleva yogur y eso la hace más agradable al paladar. (La vinagreta la compré en Aldi)

  3. 3

    Mezclamos todo y lo metemos a la nevera una hora o dos, como si la hacéis de un día para otro. ¡Espero que os guste!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Inma Aguilar
Inma Aguilar @inmabella1983
Valencia
Divertida y apasionada con todo lo que tenga que ver con el cuidado de la persona.Desde siempre me ha gustado cocinar e innovar en la cocina. Espero que disfruteis como yo.
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