প্রথমে একটি পাত্রে টক দই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে নুন আর লংকা গুঁড়ো মিশিয়ে নিয়ে তাতে চিকেনের পিস গুলো দিয়ে একসাথে ভালো করে ম্যারিনেট করে 1 ঘন্টা ফ্রিজের বাইরে রেখে দিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে ঘি দিয়ে তার মধ্যে তেজপাতা, ছোট এলাচ, লবঙ্গ আর দারুচিনি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে তার মধ্যে স্লাইজ করা পেঁয়াজ টা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

পিঁয়াজ টা লাল হয়ে এলে তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে আরেকটু ভালো করে একসাথে ভেজে নিয়ে ওর মধ্যে নুন আর ম্যারিনেট করে রাখা চিকেন টা দিয়ে একসাথে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

এবার ওর মধ্যে বাদাম বাটা আর দুধ নিয়ে একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে চাপা দিয়ে চিকেন টা ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে ঘি দিয়ে তার মধ্যে তেজপাতা, ছোট এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি আর গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে তার মধ্যে চাল টা দিয়ে সো সো শব্দ হওয়ার অব্দি ভেজে নিতে হবে।

এবার ওর মধ্যে জল, দুধ আর নুন দিয়ে ঝরঝরে ভাত বানিয়ে নিতে হবে।

এবার বাকি অর্ধেক টা ভাতের সাথে চিকেনের ঝোল টা মিশিয়ে নিয়ে তার উপরে চিকেনের পিস গুলিকে দিয়ে উপর থেকে বাকি ভাত দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

এবার উপর থেকে কিশমিশ,ঘি,গোলাপ জল আর কেওরা জল দিয়ে পাত্রটির মুখ টা খুব ভালো করে চাপা দিয়ে 10 মিনিট লো আঁচে একটি তাওয়ায় রেখে গরম করে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।