গোবি মুসল্লাম(gobhi musallam recipe in Bengali)
Godhuli Mukherjee @cook_19307041
#goldenapron3 #মা রেসিপি
আমি golden apron 3 এর 11th মে সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Gobhi (ফুলকপি) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। এই রেসিপি টা আমার মায়ের পছন্দের রেসিপি গুলোর মধ্যে অন্যতম।
গোবি মুসল্লাম(gobhi musallam recipe in Bengali)
#goldenapron3 #মা রেসিপি
আমি golden apron 3 এর 11th মে সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Gobhi (ফুলকপি) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। এই রেসিপি টা আমার মায়ের পছন্দের রেসিপি গুলোর মধ্যে অন্যতম।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে একটি পাত্রে জল নিয়ে তাতে একটু নুন আর 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে গরম করে তার মধ্যে গোটা ফুলকপি টা দিয়ে 5 মিনিট চাপা দিয়ে হালকা সেদ্ধ হতে দিতে হবে।
- 2
5 মিনিট পরে চাপা খুলে ফুলকপি টা উল্টে দিয়ে আরও 5 মিনিট চাপা দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে।
- 3
এবার একটি পাত্রে ভেজিটেবিল তেল নিয়ে তার মধ্যে ছোট এলাচ, লবঙ্গ আর দারুচিনি দিয়ে তার মধ্যে টমেটো বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, পেঁয়াজ বাটা আর কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে একসাথে ভালো করে কষাতে হবে।
- 4
এবার মশলা গুলো একটু কষানো হলে তাতে টক দই, নুন,জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো আর বাকি হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে একসাথে কষাতে হবে।
- 5
মশলা কষানো হলে তাতে কাজু বাদাম বাটা আর পোস্ত বাটা দিয়ে মিশিয়ে জল দিয়ে একটু চাপা দিতে হবে।
- 6
এবার চাপা খুলে ওর মধ্যে সেদ্ধ করা গোটা ফুলকপি টা দিয়ে ওর উপর মশলা টা তুলে তুলে দিতে হবে যাতে পুরো ফুলকপি টা মশলা পায়।
- 7
এবার আরো 5 মিনিট চাপা দিয়ে ফুলকপি টা মশলার সাথে রান্না করে তারপর চাপা খুলে উপর থেকে গরম মশলা গুঁড়ো আর ঘি ছরিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
মিষ্টি পোহা উপমা(mishti poha upma recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 30th মার্চ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Poha(চিড়ে) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি।
-
লেমন রাইস(lemon rice recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 23rd মার্চ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Rice(চাল) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
তন্দুর চিকেন এগ চিয়া রাপ (tondoor chicken egg chia wrap recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 3rd ফেব্রুয়ারি সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Chicken (চিকেন) আর Milk (দুধ) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
ডিমের খোলায় ডিমভাজা (Dimer Kholay Dim Bhaja)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 20th জানুয়ারি সপ্তাহের ধাঁধা থেকে egg(ডিম), onion(পেঁয়াজ) আর snack(স্ন্যাক্স) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
চিকেন রেজালা (chicken rezala recipe in Bengali)
#goldenapron3 #কিডস রেসিপিআমি golden apron 3 এর 4th মে সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Chicken (চিকেন) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। এই রেসিপি টা স্বাদ ও খাদ্য গুনে ছোট থেকে বড় সবার কাছে বেশ জনপ্রিয়। -
শাকশুকা (shakshuka recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 6th এপ্রিল সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Egg (ডিম) আর Tomato (টমেটো) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
মশলা চা (masala chaa recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 16th মার্চ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Tea(চা) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
সাবুদানা পকোড়া (sabudana pakora sabji recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 20th এপ্রিল সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Pakoda(পকোড়া) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
চিলি চিকেন (chilli chicken recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি #goldenapron3 এর 22nd জুন সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Chicken (চিকেন) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
চিকেন চাপ (chicken chaap recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 8th জুন সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Chicken (চিকেন) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
ওটস ভেজিটেবিল উপমা (oats vegetable upma recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 13th এপ্রিল সপ্তাহের ধাঁধা থেকে One Pot(ওয়ান পট) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
ধোকলা (dhokla recipe in Bengali)
#goldenapron3 #প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপিআমি #goldenapron3 এর 18th মে সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Besan(বেসন) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। এই রেসিপি টা আমার বাবার খুব পছন্দের একটা রেসিপি। -
নিরামিষ আলুরদম (niramish aloor dum recipe in Bengali)
#goldenapron3#cookforcookpadআমি golden apron 3 এর 2nd মার্চ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Potato (আলু) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। এই রেসিপি টা যে কোন ধরনের বাঙালি উৎসব অনুষ্ঠানের মেইন কোর্সের একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় রেসিপি। -
ওটস চিলা (oats chilla recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি #goldenapron3 এর 15th জুন সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Cereals (সিরিয়াল) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
দই পনির(doi pona recipe in Bengali)
#goldenapron3 #পরিবারের প্রিয় রেসিপিআমি golden apron 3 এর 25th মে সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Curd (টক দই) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। এই রেসিপি টা খুব ই অল্প তেল ও মশলা দিয়ে তৈরি বলে আমার পরিবারের ছোট থেকে বড় সবার খুবই পছন্দের রেসিপি এটি। -
কাপ এগ ইন মাইক্রোওভেন(cup egg in microwave recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি #goldenapron3 এর 29th জুন সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Microwave (মাইক্রোওভেন) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
ব্রেড খোয়া মালাই রোল (bread khoya malai roll recipe in Bengali)
#goldenapron3 #cookforcookpadআমি golden apron 3 এর 9th মার্চ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Khoya (খোয়া) আর Poor (পুর) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। এই রেসিপি টা যে কোন ধরনের পার্টি তে ডেজার্ট হিসেবে বেশ লোভনীয়। -
ডালগোনা কফি(dalgona coffee recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 27th এপ্রিল সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Dalgona(ডালগোনা) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
মটরশুঁটির কচুরি (matarshutir kochuri recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি #goldenapron3 এর 6th জুন সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Kachori (কচুরি) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
ড্র্যাই ফ্রুটস ব্যানানা প্যানকেক (dry fruits banana pancake recipe in Bengali)
#ময়দা রেসিপি -
রাজমা (rajma recipe in Bengali)
রাজমা অবাঙালীদের প্রধান খাদ্য গুলোর মধ্যে একটা । আমরা বাঙালিরা ও আজকাল বিভিন্ন ধরনের অনুষ্ঠানে এই রেসিপি টা বানিয়ে থাকি। এটি ভাত রুটি সবার সাথে ই খাওয়া যায়। -
মোরোগ পোলাও(morog polau recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 1st জুন সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Pulao (পোলাও) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
ল্যাম্ব চিজ কেক (lamb cheese cake recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 27th জানুয়ারি সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Cheese(চিজ) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
স্পাগেটি উইথ ইটালিয়ান টমেটো সস (spaghetti with Italian tomatyo sauce recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 17th ফেব্রুয়ারি সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Italian (ইটালিয়ান) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
সব্জী দিয়ে মুগডালের খিচুড়ি (sabji diye moogdaler khichuri recipe in Bengali)
#পুজো রেসিপিসরস্বতী পুজোর দুপুরে ধোঁয়া ওঠা গরম খিচুড়ি সাথে ভাজা আর একটু চাটনি বাঙালির নস্টালজিয়া। -
বেকড রাইস চিকেন বল(baked rice chicken ball recipe in Bengali)
#cookforcookpadএই রেসিপি টা কম তেলে বানানো একটি অত্যন্ত মুখরোচক এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স। স্টার্টার হিসেবে এটি বেশ একটু অন্যরকম। -
কড়াইশুটির কচুরি (karaishutir kachori recipe in Bengali)
#KRC9#week9এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি কচুরি বেছে নিয়েছি।
-
চেরি টমেটোর চাটনি (cherry tomato chatni recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি goldenapron3 এর 10 ই ফেব্রুয়ারি সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Chutney (চাটনি) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
মটন বিরিয়ানি (mutton biriyani recipe in Bengali)
#goldenapron3 #cookforcookpadআমি golden apron 3 এর 24th ফেব্রুয়ারি সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Mutton(মটন) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। বিরিয়ানি ভালো লাগে না এই রকম লোক খুব কম সংখ্যক ই আছে আর সেটা মাটন বিরিয়ানি হলে তো কথাই নেই। বাড়িতে অতিথি সমাগমে মেইন কোর্স হিসেবে এটি অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি রেসিপি। -
ফুলকপির পোলাও(Foolkopir pulao recipe in Bengali)
#GA4#Week19Golden apron এর এই সপ্তাহের ধাঁধা মধ্যে পোলাও বেছে নিয়েছি।শীতের মরসুম এ ফুলকপি দিয়ে বানিয়ে নিলাম ফুলকপির পোলাও।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/12500377
মন্তব্যগুলি (7)