Tortilla de zucchini y zanahoria
Paso a paso
- 1
Rallamos los zuchinis y las zanahorias y reservamos. Cortamos bien chiquito la cebolla y el pimiento.
- 2
En un sartén con poquita aceite, rehogamos cebolla y pimiento. Le agregamos una pizca de sal. Cuando se cocinan, le añadimos las zanahoria y los zuchinis
- 3
En un bowl batimos los huevos (yo usé 4, porque eran pequeños) y le agregué sal, pimienta y cubos de queso (es opcional)
- 4
Una vez que se cocinan las verduras en el sartén, esperar un poco que se enfríe y volcamos todo en el bowl que están los huevos.
- 5
Volcamos esa preparación en un sartén con poquito aceite. Una vez que se cocina el huevo de un lado, la damos vuelta. Recuerden ponerle aceite para que no se pegue e ir controlando.
- 6
Una vez dada vuelta y cocinada, desmoldamos nuestra tortilla en un plato y a disfrutar 😍. La acompañé con una ensalada de tomate y chauchas. Espero que la realicen y la disfruten como yo.
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