Lentejitas de invierno
Comida muy suave pero calienta el espíritu
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y 4 o 5 tronquitos de cebolla de verdeo junto con el diente de ajo y el trozo de morrón.
- 2
En una olla caliente poner a dorar las costillitas cortadas en trozos con 1 chorrito de aceite, agregar la panceta picada
- 3
Retirar las costillas y la panceta cuando estén doradas y reservar aparte. Mientras se pasa a fuego mínimo y se le vierte el vino en la olla caliente para que haga un fondo de cocción
- 4
Mientras tanto en otra olla se colocan las lentejas con la papá picada y la zanahoria picada a fuego lento. El agua en que se puso las lentejas el día anterior va junto a las lentejas
- 5
Por otro lado cuando el fondo de cocción se ve que ya está (la cebolla se transparenta) agregar el pack de tomate.
- 6
Tener en cuenta de apagar el fuego de las lentejas si ya están. Y reservar.
- 7
Cuando la salsa esté justa en la otra olla pasar las lentejas con el líquido y también las costillitas de cerdo y la panceta. Dejar cocinar a fuego mediano. Agregar condimentos. Sal pimienta y ají molido a gusto. Esperar 30 minutos aprox. Y buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hector le encantará ver cómo quedó.
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