Paso a paso
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Pan casero. Colocar 1 kg de harina 000 y en el centro sal, aceite y agua. Por último incorporar la espuma de levadura que se prepara con 1 cucharada de azúcar, 3 de harina y un poquito de agua hasta tapar la mezcla y se deja reposar en un lugar cálido por 15 minutos aproximadamente. Amasar y golpear la masa. Dejar en reposo hasta que duplique su tamaño. Luego armar los bolsos y llevar al horno
- 2
Una vez que lo sacamos del horno ahuecamos el centro. (Con la miga extraída se puede preparar budín de pan para no tirar)
- 3
Para el relleno salteamos cebolla, morrón y el pollo cortado chiquito. Se puede utilizar carne de vaca o cerdo también. Incorporamos salsa de tomate y cuadrados de papa y zanahoria hasta lograr su cocción. Condimentos a gusto.
- 4
Rellenamos los panes y llevamos nuevamente al horno para calentar. Se puede utilizar queso arriba.
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