Osobuco al jugo con puré
Traigan la marraqueta!!!
Paso a paso
- 1
Picar las cebolla y los pimentones en juliana, la zanahoria en rodajas y el ajo a cuadritos pequeños, agregar a la carne y sazonar con sal, orégano y pimienta, revolver unos 10 minutos.
- 2
Agregar 1 taza de vino tinto y una taza de agua hervida, rectificar la sal y dejar cocinar con fuego bajo por 40 minutos.
- 3
En otra olla prepararemos el puré, pelaremos y picaremos en rodajas gruesas las papas, agregar 1, 5 litros de agua y las cocinaremos 20 minutos solo con sal. una vez lista, colaremos las papas y reservaremos parte del agua para chequear su consistencia.
- 4
Molemos las papas y agregamos la leche y la mantequilla, revolvemos, si no esta suave, podemos agregarle un poco de agua de la misma cocción. (sólo si es necesario)
- 5
Servir una presa con juguito, vegetales y puré.
- 6
Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Macarena Aguilera C. le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy niña me metía la cocina a inventar recetas y mis padres me permitían tener esa curiosidad...Hoy he ido aprendiendo a probar Sabores nuevos a valorar la comida hecha en casa.Comencé hace muy poco a compartir mis recetas, todas estas con mi toque personal y espero que les guste y les sirva de motivación para preparar cosas ricas en casa para nuestra familia, nuestros amigos, seres queridos y obviamente para nosotros mismos!!Cocinar es otra forma de entregar amor ❤Les comparto mi instagran donde hay mucha comida pero sin recetas, de aquí nació la inquietud de entregar con mucho amor lo que hago, siéntanse con la libertad de pedirlas y aquí las publicaré.https://bit.ly/3gSQpYA@makitaaguileracastaneda
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