Tarta de choclo con masa integral
Paso a paso
- 1
El un recipiente colocar la harina, sal un puñadito, un chorrito de oliva agregar agua helada hasta que formemos una masa homogénea pero no muy seca. Forrar en film y guardar en la heladera unos 20'
- 2
En un wok, saltear la cebolla hasta que esté transparente, agregar el ajo, luego los morrones y el verdeo, una vez que esté todo cocido, agregar el choclo cremoso e intregar a fuego lento por unos 5'/10'.
- 3
Apagar el fuego y agregar el choclo amarillo en grano entero, el perejil, la sal y los condimentos a gusto. Reservar.
- 4
Estirar la masa con palote. Un CM de espesor aproximadamente colocar en un molde (yo usé una tortera o molde de tarta desmontable) y lo llevo a horno lento hasta que la masa quede bien sequita, pero cuidando que no se queme (aproximadamente 20')
- 5
Agregar la preparación y llevar a horno medio unos 20' más... Por encima le podemos colocar queso cremoso o mozzarella (opcional).
- 6
Sacar desmoldar y cortar en 8 porciones como si fuera una pizza... 😉
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