Crema de puerros y pera🍐🍐🍐

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

Contraste de dulce y salado.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 3puerros
  2. 3peras
  3. 2patatas
  4. 250 mlnata para cocinar ligera
  5. 20 grmantequilla
  6. 1cebolla
  7. 4 lonchasjamón
  8. Pimienta
  9. 600 mlagua

Paso a paso

  1. 1

    Poner el puerro, la cebolla y las patatas en el vaso thermomix. Triturar. Añadir la mantequilla. Cocinar velocidad 1’ 15 minutos a 90 grados.

  2. 2

    Añadir el agua y las peras. Cocinar 15’ a 100 grados velocidad cuchara. Una pizca de sal.

  3. 3

    Añadir la nata y triturar gradualmente de 5 a 10.

  4. 4

    Servir con tiras de jamón y pimienta al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

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