मटर कचौड़ी (Matar kachodi recipe in hindi)

Mrs. Jyoti
Mrs. Jyoti @jyoti1992
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सामग्री

40-50 मिनट
4-5 सर्विंग
  1. कचौड़ी के लिए
  2. 2 कटोरीआटा
  3. 1 चम्मचअजवाइन
  4. आवश्यकता अनुसारतेल मोयन के लिए
  5. 1/2 चम्मचनमक
  6. भरने के लिए
  7. 1 कटोरीहरी मटर
  8. 2-3हरी मिर्च
  9. 5-6लहसुन की कलियां
  10. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  11. 1बारीक कटी हुई प्याज़
  12. मसाले
  13. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  14. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  15. 1/4 चम्मचगरम मसाला
  16. 1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
  17. 1/2 चम्मचजीरा
  18. 1 चुटकी हल्दी पाउडर
  19. 1 चुटकी हींग
  20. स्वादानुसारनमक
  21. आवश्यकता अनुसारतेल तड़के के लिए
  22. आवश्यकता अनुसारतेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

40-50 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मटर,हरीमिर्च,लहसुन और अदरक को मिक्सर में ग्राइंड करें। पैन में तेलगर्म करके उसमें जीरा हींग और प्याज़ डालकर भूनें,सभी मसाले और ग्राइंड की हुए मटर डालकर मिक्स करें और अच्छी तरह पकाएं।

  2. 2

    अब आटे में नमक,तेल और अजवाइन डालकर मिक्स करें मोयन इतना होना चाहिए आटा मुठ्ठी में बंध जाए और फिर हल्के गुनगुने पानी से गूथें।

  3. 3

    अब इसकी लोइयां बना कर बेल ले और मटर वाली स्टफिंग भरके ठीक से बंद करके हल्का सा और बेल लें।सभी इसी तरह तैयार करें और तेल गर्म करके लॉ मीडियम फ्लेम पर पकाएं।

  4. 4

    इसे अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करें

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