Tarta San Marcos súper fácil

jaramillo
jaramillo @cook_1112347
España ( Madrid ) y muy orgullosa de ser española aunque hay mucho mangui suelto

La Tarta de San Marcos lleva un base de bizcocho blando, suave y esponjosa con yema pastelera, va borracho y relleno con nata montada, espolvorear con azúcar quemada. Tiene un sabor delicioso.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. Bizcocho
  2. 9huevos
  3. 250 gr.harina
  4. 250 gr.azucar
  5. Yema pastelera
  6. 4huevos
  7. 50 ml.agua
  8. 100 gr.azúcar
  9. maizena
  10. Montaje
  11. Nata montada

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    **Bizcocho**: batir los huevos con el azúcar hasta que aumente 3 veces su volumen inicial.

  2. 2

    Agregar en forma de lluvia la harina mezclando con cuidado. Cocer sobre molde de bizcocho redondo a 160º durante 45 minutos y dejar reposar.

  3. 3

    **Yema pastelera**: separar las yemas de las claras, reservar las claras y mezclar las yemas con la maizena. Con el agua y el azúcar hacer un almíbar.

  4. 4

    Verter el almíbar sobre la mezcla de yemas y maizena. Pasar el conjunto por el chino y proceder a cocerlo. Una vez cocido enfriar rapidamente.

  5. 5

    **Montaje**: cortar horizontalmente el bizcocho en 3 discos, emborrachar con el almíbar y cubrir con nata montada el primer y segundo disco.

  6. 6

    El tercer disco debemos emborracharle con almíbar y cubrir con la yema pastelera. Montar un disco sobre otro espolvorear con azúcar y quemarlo. Por ultimo adornar con nata montada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jaramillo
jaramillo @cook_1112347
España ( Madrid ) y muy orgullosa de ser española aunque hay mucho mangui suelto
toda la vida he trabajado de recepcionista de clinica privada, tengo un curso de riesgos laborales basico, auxiliar de farmacia, informatica, hosteleria y de ofimatica de gestion, mi madre es jaramilloreal y mi hermana es anita74 me gusta leer, viajar, me gusta ir al chalet de mi tios que tienen en la cabrera( madrid), visitar a la familia de mi madre a sevilla y badajoz, ir al cine, me gusta el riesgo y no le tengo miedo a nada ( bueno si a los analisis de sangre les tengo pavor ), hacer senderismo, mi color el azul y el negro, escuchar musica ( asgard warriors, amenti, bajopresion, muse, alice cooper, vixen, scorpions, motley crue, poison, white lion, bon jovi, queen, sigue sigue sputnik, dover, the cramps, new york dolls, depeche mode, robbie williams, culture club, ramones, the clash, cinderella, etc, ( soy amiga de las nancys rubias grupo liderado por mario vaquerizo y de alaska), Y mi amor platónico es el guitarrista de Nancys Rubias( nancy travesti ) y mi familia y amigos dicen que me parezco mucho a el ), soy amiga de mis amigos, la cocina y cuando cocino me gusta estar sola en la cocina para que no me molesten, montar a caballo, montar en moto de paquete con mis primos, los animales, soy anti taurina no soporto que hagan sufrir a los animales, y soy del futbol club barcelona para llevar la contraria a mi padre que es del real madrid y a mi cuñado que es del atletico de madrid
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