Cebiche de pejerrey con jengibre👍🇵🇪

Lily Correa
Lily Correa @Lilycorrea21
Lima Perú 👍🇵🇪

#favoritas
#delantaldorado
Una de mis debilidades especialmente de noche 😊

Cebiche de pejerrey con jengibre👍🇵🇪

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Una de mis debilidades especialmente de noche 😊

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Ingredientes

  1. 300 grspejerrey
  2. 200 grspescado cortados en cubos
  3. Laminasjengibre
  4. Zumo de16 limones
  5. 1 cdtaajo
  6. 1/2 cdtapimienta blanca
  7. Al gustosal
  8. Al gustosazonador
  9. Ají limo picadito
  10. Culantro picadito
  11. Canchita chullpi

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es lavar bien el pescado y cortar en cuadros regulares. Aparte en un bowl añadir el zumo de limón y demás ingredientes. El jengibre es bueno colocar un par de láminas en un exprimidor de limón pues ese es el detalle de la diferencia y un sabor espectacular Mezclar los demás ingredientes.

  2. 2

    Probar la sal y picante a su gusto.Esta vez no le puse cebolla en juliana porque quise concentrarme en el súper sabor de las mezclas con el jengibre. Servir con canchita chullpi.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lily Correa
Lily Correa @Lilycorrea21
Lima Perú 👍🇵🇪
Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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Comentarios (5)

Amaru Maeda
Amaru Maeda @cook_17347817
Como tientas😋 , tendré que encontrar pejerrey😄 Se ve riquisisímo👏

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