Pollo cordobés 🐥🍲

Bibi García @Bibi
Una forma de comer el pollo rostizado, con un toque jugoso y dulzón, es usual que lo sirvan así en rosticerías de Córdoba, Veracruz, de allí el nombre.
Paso a paso
- 1
Retirar los huesos del pollo y desmenuzarlo no muy fino. Poner en sartén alto o cacerola antiadherente para no agregar aceite. A fuego medio bajo.
- 2
Cortar los tomates y cebolla en julianas pequeñas. Trocear un poco los chiles. Agregar al pollo.
- 3
Calentar y mover por un minuto más. Apagar y agregar la crema, servir enseguida. Las cantidades indicadas son mínimas para sazonar, pueden agregarse más tomate, chile, crema al gusto. Queda bien acompañarlo con frijoles refritos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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