Albóndigas de Jurel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Paso a paso
- 1
Hacer un sofrito con la cebolla picada, zanahoria rallada, y los pimientos picados chiquititos, añadir aquí los aliños a gusto, ajo, pimienta, ajo color, orégano y un poco de sal.
- 2
Limpiar y desmenuzar el jurel, colocar en un recipiente e incorporar a él el sofrito realizado. Mezclar bien, esperr que enfríe y añadir a la mezcla el huevo.
- 3
Luego, formar las albóndigas con la mano, quitando un poco el exceso de líquido que pueda tener, y pasarlas por harina.
- 4
Finalmente freír en poco aceite, ir girandolas para que doren por todos lados. Dejar sobre papel absorbente. Y ha servir! Acompañar con guarnición a gusto, yo las serví con pasta de albahaca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
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