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Ingredientes

  1. -----Para la masa
  2. un litroleche entera
  3. la piel de un limón
  4. piel de naranja solo la parte coloreada
  5. un palocanela
  6. 200gr azúcar
  7. 100 grmaizena
  8. una pizcasal
  9. media cucharaditacanela molida
  10. 4yemas de huevo
  11. -----para rebozar
  12. Harina
  13. huevos batidos
  14. azúcar envuelta con canela en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocer la leche con las pieles de los cítrico y la canela, se aparta del fuego y se cuela.

  2. 2

    En un poco de leche fría se disuelve la maicena y se pone el azúcar la canela y la sal junto con las yemas, se va incorporando la leche sin dejar de mover hasta que espesa.

  3. 3

    Se vuelca en un molde rectangular humedecido con agua y se deja enfriar en la nevera unas horas, se parte a cuadros o rectángulos como queráis.

  4. 4

    Se pasa por harina y huevo y se frie en el aceite caliente, se saca y se envuelven en el azúcar y listo.

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ague Jimenez Plasencia
Arenas de San Pedro
Me apasiona la cocina !!!
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