Nasi Kebuli Ayam

Name: Nasi Kebuli Ayam
Yield: 4 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utama:; 1 ekor ayam potong2, direbus. Air rebusan jangan dibuang; 600-700 gram beras Bramasti. Rendem 20-30menit lalu bersihka; 3-4 telur. Digoreng dadar; optional Kismis; Bumbu2 halus:; 12 bawang merah; 12 bawang putih; 10 ketumbar; 14 cabe lombok merah, buang bijinya; 3 sendok makan Jinten bubuk/butiran juga boleh ntar ditumbuk halus; 1 sendok makan pala halus/butiran juga boleh ntar tumbuk halus; 1 sendok makan cengkeh halus / butiran juga boleh ntar tumbuk halus; 1 sendok merica/butiran jg boleh ntar tumbuk halus; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; Bumbu tumis:; 1 buah tomat potong kecil2; 1 buah bawang bombay potong kecil; 2 batang sereh, digebukin ampe menyek; 4 buah kayu manis; 6 buah daun lawang; 5 lembar daun salam; 8 butir kapulaga, buang kulitnya; 15 sendok santen. Karena susu cair lagi ga ada, santen yang saya perbanyak

Amin Kusno @KusnoAmin

Antara Senen & Kemayoran, Jakpus

Pengen aja bikin nasi Kebuli

Lebih banyak

Nasi Kebuli Ayam

Bagikan Cooksnap pertama

22 orang berencana membuat resep ini

Amin Kusno @KusnoAmin

Antara Senen & Kemayoran, Jakpus

Pengen aja bikin nasi Kebuli

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 jam-an

4 - 5 orang

Bahan utama:
1 ekorayam potong2, direbus. Air rebusan jangan dibuang
600-700 gramberas Bramasti. Rendem 20-30menit lalu bersihka
3-4telur. Digoreng dadar
optionalKismis
Bumbu2 halus:
12bawang merah
12bawang putih
10ketumbar
14cabe lombok merah, buang bijinya
3 sendok makanJinten bubuk/butiran juga boleh ntar ditumbuk halus
1 sendok makanpala halus/butiran juga boleh ntar tumbuk halus
1 sendok makancengkeh halus / butiran juga boleh ntar tumbuk halus
1 sendokmerica/butiran jg boleh ntar tumbuk halus
2 cmjahe
2 cmkunyit
Bumbu tumis:
1 buahtomat potong kecil2
1 buahbawang bombay potong kecil
2 batangsereh, digebukin ampe menyek
4 buahkayu manis
6 buahdaun lawang
5 lembardaun salam
8 butirkapulaga, buang kulitnya
15 sendoksanten. Karena susu cair lagi ga ada, santen yang saya perbanyak

Cara Membuat

2 jam-an

1

Blender bumbu2 halus. Sebelumnya kasih garam n minyak sayur dulu, baru dimainkan. Kalau ga ada blender, mending beli bumbu2 halus dalam botol plastik..itung2 buat stok. Kalau numbuk, kelamaan n suka muncrat2..jadi habis deh
2

Ayam direbus sampai matang. Air rebusan jangan dibuang, nanti dipakai buat rebus beras
3

Tumis bawang bombay, oseng2. Lalu masukan bumbu2 halus. Oseng2 lagi sampe haruum. Masukan semua bumbu tumis n tomat. Oseng2 lagi sampe harum. Tambahkan santen lalu masukan ayam yang tadi direbus serta sedikit air kaldu ayam. Udak aduk biar bumbu meresap ke sanubari ayam. Tambahkan garam secukupnya. Jangan lupa tes rasa, jangan sampai keasinan ntar dibilang mau nikah lage 😬😨. Kalau air tumisan udah nyusut, angkat ayam
4

Di kuali tadi, masukan beras bramasti, n air kaldu secukupnya. Jangan sampe kebanyakan air, ntar luntur warnanya 😂. Boleh nambah santen 1 - 2 sendok. Lalu aduk2 5-7 menitan biar rata
5

Saatnya kukus. Saya ga pake magiccom karena masih ada nasi mertua 😥😮😅. Air jangan sampe nyentuh batasan alas tatakan dangdang, biar ga kena beras ntar luntur lage. Sebelum dikukus, olesin dulu mentega or minyak sayur di alas tatakan dandang n kiri kanan dandang biar pas mateng nasi nanti ga nempel. Kukus kurang lebih 20 - 30 menit dengan api sedang sampe dandang keluar asep. Lalu dicek, udah mateng apa belum. Kalau belum, dikukus lagi aja ya
6

Ayam sebenarnya bisa ikut dikukus. Tapi saya digoreng aja deh. Sekalian bikin telor dadar.. standar aja telor dadarnya pake garem n daun bawanf potong2 tipis
7

Aksesoris lainnya kayak Kismis, acar, kerupuk bisa ditambahkan sendiri.

Nani Setiati dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Amin Kusno @KusnoAmin

pada 07 Juni 2020 06.53

Antara Senen & Kemayoran, Jakpus

A Liverpudlian. An Owner of Oris Diecast n Original Soccer Store. A husband with only one wife. Nama Korea: Chang Cho Min

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Nasi Kebuli Ayam Nasi Kebuli Ayam

First time buat nasi kebuli, penasaran sama cara buat nasi kebuli dan Alhamdulillah ada beras biryani.#ramadanpilihmasak #siapsiapramadan

amelS
Nasi Kebuli Ayam Nasi Kebuli Ayam

Karena di rumah jarang banget Punya stock daging merah apalagi daging kambing ... Dan tiba2 anak lanang pengen Nasi Kebuli... Katanya kangen dipondok sering sekali makan Nasi kebuli apalagi kalau habis Puasa, buka puasanya pakai Nasi kebuli... Akhirnya untuk mengobati kangennya anak lanang sama Pondok yg sudah 5 bulan ga di datangi Karena pandemic aku bikinin Nasi kebuli ayam, sekalian buat ikutan #BancakanOnlineBarengCookpad buat dapatin #EbookResep Nasi kebuli ini sy ambil dari resep Haji Soleh yg jual Nasi kebuli di daerah Jakarta.Yuuk di Intip step by stepnya InshaAllah gampang banget dan dengan bahan2 yg ga sulit di dapat.. jangan lupa share photo Recooknya yaaa 🤭😉#BancakanOnlineBarengCookpad#Ebook#dirumahaja#efekworkfromhome#stayhealthstaysafe#PejuangGoldenApron3#bepositive#cookingispassion#cookingischallenge#cookpadcommunity_jakarta#staysafeandhealthy#GoodfoodGoodMood#CookingisFun#practicemakeperfect#nasikebuliayam#nasikebuli#acarmerah#ayamgoreng

Lovelychef By TieDQ
Nasi Kebuli Ayam Nasi Kebuli Ayam

Aku suka sekali makan nasi kebuli tapi belom pernah bikin sendiri,selalu ibu yang buatin....,nah karna suami request nasi kebuli mau mau gak maubaku harus bisa donk😊,aku bikin pertama kalinya dibantuin ama ibu dulu,yang kedua sukses lhooo....enak mirip ama nasi kebuli buatan ibu😍😍

UmmuRashya
Nasi Kebuli Ayam Nasi Kebuli Ayam

iseng iseng pengen buat nasi kebuli 😄

Inja Andila Arta Mevia
Nasi Kebuli Ayam Nasi Kebuli Ayam

Punya ayam pejantan, terus lagi pengen makan nasi yang ada rasanya. Buka-buka cookpad, ketemu sama resep nasi kebuli. Iseng-iseng coba pake beras biasa aja

Ryan Fadila Aril
Nasi Kebuli Ayam Nasi Kebuli Ayam

23/06/20. tiba2 aja pengen nasi kebuli. berhubung di kulkas adanya si ayam,jadilah nasi kebuli ayam moms. bumbu masala saya pake resepnya mbak noof's kitchen. utk cara masaknya saya pake ala CR cook YC dan chef salimoz YC. enak... berempah.. 👍🏻😋 #dapurhitsazka #cookpad_id #cookpadcommunity_pekalongan #GA_TheNextLevel #olahanayam

azkafairuz (dapurhits)
Nasi Kebuli Ayam Nasi Kebuli Ayam

Beberapa hari ini sering dapat postingan nasi kebuli, jadi ngences dibikinnya..akhirnya mulai deh terinspirasi buat bikin sendiri, penasaran banget pengen ngerasain juga gimana rasanya, secara seumur hidup belum pernah ngerasain 😮 setelah buka² resep di Cookpad Alhamdulillah dapat resep asli Yemen, dan hasilnya mashaAllah masak perdana nasi kebuli berhasil 😄 Alhamdulillah 😍Penasaran pengen nyobain juga..yuk pantengin resepnya 😉

Muslim Hijrah
Nasi Kebuli Ayam Nasi Kebuli Ayam

Ini hari ulang tahunku, ngadain acara makan2 sederhana sama keluarga aja di rumah, jadi bikin nasi kebuli aja tapi yg ekonomis pake ayam, rasanya Alhamdulillah mantuullll semuanya suka 😊 #5resepterbaruku

D.Rahma
Nasi Kebuli Ayam Nasi Kebuli Ayam

Dapat resep nasi kebuli hasil dari nodong ke mba Erlinda dapoer oznon. Kebetulan juga di rumah punya minyak samin. Aslinya pake daging kambing, berhubung adanya ayam ya udah pake ayam aja. Rasanya?...endeeessss

tanti.muji
Nasi Kebuli Ayam Nasi Kebuli Ayam

Mencoba masak nasi kebuli ayam atas permintaan anak saya yg suka sekali makan nasi kebuli

ernie lisuryono
Nasi Kebuli Ayam Nasi Kebuli Ayam

Hasil googling dr enakbangetresepnya.blogspot.com resep aslinya nasi kebuli kambing tapi sy ubah jd nasi kebuli ayam n sy modif sedikit😉😉 berhubung sy gk suka daging kambing😆😆sy bikinnya cuma 1/2 resep aja😊😊 ini resep sesuai dg yg sy masak😋👌👍

Bunda Adiezty
Nasi Kebuli Ayam Nasi Kebuli Ayam

10-06-2018#BikinRamadanBerkesan #28Source: Dapoer Oznon,,,Resep aslinya nasi kebuli sapi, tp sy ganti ayam krn tukang daging di pasar lg off hehehe.Bnr2 pnasaran dgn rasanya, tryta enakkk.

Nila Suteja

Rekomendasi Resep Lainnya