Muffins de Amapola, Yogurt y Limón
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
El muffins también conocidos como panquecitos o magdalenas ha Sido desde hace mucho tiempo el acompañante de meriendas o desayunos, estos pequeños pancitos son de una textura esponjosa y deliciosa. 😋Espero los preparen y disfruten tanto como en casa lo hicimos hoy. #finde #fat #mitoque #yomequedoycocinoencasa
Muffins de Amapola, Yogurt y Limón
El muffins también conocidos como panquecitos o magdalenas ha Sido desde hace mucho tiempo el acompañante de meriendas o desayunos, estos pequeños pancitos son de una textura esponjosa y deliciosa. 😋Espero los preparen y disfruten tanto como en casa lo hicimos hoy. #finde #fat #mitoque #yomequedoycocinoencasa
Paso a paso
- 1
Cernimos todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal. Reservamos. Precalentamos Horno a 200 grados centígrados.
- 2
Integramos en otro recipiente azúcar, yogurt, las esencias, jugo de limón, ralladura de limón, mantequilla, huevos y las semillas de amapola a las que debemos escurrir asegurándonos de retirar toda el agua en la que las remojamos. Una vez lista la mezcla la añadimos a los ingredientes secos, mezclamos muy bien y dejamos en reposo por espacio de 10 a 15 minutos.
- 3
Llevar al molde de muffins listo con los capacillos llenando cada uno hasta el borde superior, hornear a 200° centígrados por espacio de 16 a 20 minutos o hasta que al introducir un palillo o cuchillo salga limpio.
- 4
Para el glaseado agregar al azúcar la gota de esencia de limón y el jugo de limón poco a poco hasta conseguir una consistencia espesa, colocar el glaseado encima de cada muffins y listo a disfrutar ☺️
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Elena Rengifo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12804674
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Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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