Drum Stick Ayam Panggang Bumbu Kalasan

Herni Sartika
Herni Sartika @hernisartikanoviani
Solo-Jawa Tengah

Drum Stick Ayam Panggang Bumbu Kalasan

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDrumstick Ayam (cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis)
  2. 1 batangserai, geprek
  3. 5 cmlengkuas, geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 100 mlsantan (saya pakai kara)
  6. 1 sdmgula merah
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaKaldu jamur
  9. secukupnyaKecap manis
  10. 150 mlair
  11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  12. IrisanCabai merah secukupnya untuk garnish
  13. Oregano secukupnya untuk taburan
  14. Bumbu halus :
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. Secubitjinten
  18. 1 sdtketumbar
  19. 1/2 sdtlada bubuk
  20. 3 butirkemiri
  21. 1 buahkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersamaan dengan batang serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

  2. 2

    Tambahkan air, garam, kaldu jamur, dan gula merah. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan santan. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan ayam. Masak hingga bumbu menyerap dan ayam empuk dan matang.

  5. 5

    Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Siapkan wajan untuk memanggang. Panaskan sedikit minyak (1 sdt)

  7. 7

    Lumuri ayam yang sudah matang tadi dengan kecap satu per satu sampai habis.

  8. 8

    Panggang dalam wajan (tingkat kegosongan sesuai selera saja)

  9. 9

    Angkat dan sajikan. Taburi dengan oregano dan irisan cabai merah. Bisa disajikan bersama saus/sambal sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Herni Sartika
Herni Sartika @hernisartikanoviani
pada
Solo-Jawa Tengah
Another recipe sharing --> https://youtu.be/NaAA13idXgY
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa