Parrillada de verduras con espárragos y filetito de pavo

Puli2
Puli2 @puli
Cádiz
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Ingredientes

  1. 1/2pimiento rojo
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2pimiento amarillo
  4. 1cebolla morada
  5. 2-3 dientesajo
  6. 2-3tomates coloraitos
  7. 1 docenao más de espárragos verdes
  8. 1 filetepavo (también puede ser de pollo)
  9. Aceite
  10. Sal
  11. Vino manzanilla
  12. Curry
  13. Orégano
  14. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Se trocean las verduras y se van poniendo en una sartén o mejor en una plancha, a ser posible. Antes de nada se echa un chorrito de aceite de oliva.

  2. 2

    Primero se echan los pimientos, los ajos y la cebolla. Cuando se está haciendo, se le añaden los tomates y los espárragos y sal al gusto.

  3. 3

    Luego la pimienta, el orégano y el curry.

  4. 4

    Casi al final, cuando lleven unos 15 minutos, se añade un chorrito de manzanilla y se deja que se evapore.

  5. 5

    Finalmente, se hace el filete, solo con un poquito de aceite y una pizca de sal. Se puede hacer en la misma plancha y así coge el saborcito de las verduras.

  6. 6

    Buen provecho!!!! Se puede acompañar de un vasito de gazpacho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Puli2
Puli2 @puli
Cádiz
Me gusta la cocina tradicional desde chiquitito. Hoy en día, cocino siempre que puedo e intento hacer cosas sencillas y que a la vez estén sabrosas y sorprendan a mis invitados. También me gusta cocinar con los peques pa ir inculcándoles el gusto por la cocina.
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