Parrillada de verduras

🥬🍅🍄🍆Un acompañamiento delicioso o un primer plato en toda regla, las verduras así cocinadas no pueden estar más buenas.
Paso a paso
- 1
Los espárragos los hemos cocido previamente porque de no hacerlo podrían quedar demasiado duros. Ya sabemos que hay que retirar la parte del tallo y lo mejor es hacerlo con las manos dejando que ellos mismos se rompan, Cocerán apenas 8 minutos, se escurren y se reservan.
- 2
A partir de aquí la elaboración es poca, solo tendrás que lavar y trocearlo todo. El champiñón me gusta comprarlo entero y cortado un poco grueso porque el que viene laminado es demasiado fino. La berenjena la tendremos en remojo un ratito.
- 3
Ponemos la plancha con sal y aove y empezamos a hacer la verdura. También podemos hacerla en la parrilla.
- 4
Un truco o una recomendación: Cuando estamos haciendo más cantidad de verdura y si hay que hacer varias tandas, para que no se enfríen las que ya están hechas, las metemos en el horno previamente calentado a fuego fuerte y las mantenemos a fuego más bajo porque no queremos que se quemen.
- 5
¡Y ya lo tenemos! listo para tomar calentito.
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